Monatsarchive: Februar 2015

Rotraut Susanne Berner, Dagmar von Cramm – Das große Wimmel-Kochbuch

Wer kennt sie nicht, die Wimmlinger. In zahlreichen Büchern wimmeln sie nur so durch die Seiten und durchs Leben. Und jetzt kochen sie auch noch. Natürlich, denn essen müssen genauso wie wir. Dagmar von Cramm hat sich mit der Erfinderin … Weiterlesen

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Brigitte Engelmann, Peter Holler – Das Feinschmecker Handbuch Käse

Alles Käse oder was. Im wahrsten Sinne des Wortes erwartet hier den Gourmet eine ausführliche Käsevielfalt. Käse aus aller Welt. Das Buch ist nicht nur Lexikon und Einkaufsführer. Es vermittelt auch die Kulturgeschichte, sowie die Herstellung und die regionalen Besonderheiten. … Weiterlesen

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Jean-Guillaume Dufour – Tatar

In diesem Buch beschäftigt sich der französische Spitzenkoch mit dem Klassiker Tatar. Ob aus Fleisch, Fisch oder auch vegetarisch, hier ist Vielfalt angesagt. Mit dem scharfen Messer werden hier beste Zutaten zu außergewöhnlichen Variationen zubereitet. Wie wär´s mit Tatar aus … Weiterlesen

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