Monatsarchive: August 2016

Hoya Molcho – Hayas Küche

Die Wiener Spitzenköchin Haya Molcho hat mit „Hayas Küche“ ein Buch über regionale Produkte und orientalische Inspiration vorgelegt. Der Leser kann sie begleiten zu den Herstellern und Bauern – immer auf der Suche nach den besten Produkten. Und er kann … Weiterlesen

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Karl-Josef Fuchs – Das Beste vom Wild

Mit „Das Beste vom Wild“ ist ein weiteres Buch in der Gourmet Edition erschienen. Spitzenkoch Karl-Josef Fuchs zeigt hier wie vielfältig man Wild verarbeiten kann. Von deftig bis fein, von einfach bis raffiniert, aber immer köstlich und überraschend. Und er … Weiterlesen

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Annie Rigg – Sommerbeeren & Herbstfrüchte

Der Sommer geht, der Herbst kommt. Annie Riggs Buch bietet 120 Rezepte für Süßes und Pikantes. Im ansprechend gestalteten Buch findet man so manche Anregung um mit Beeren und Früchten kulinarische Köstlichkeiten zu kreieren. Blättert man durchs Buch stößt man … Weiterlesen

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Ursula Heinzelmann – Was is(s)t Deutschland

Deutsches Essen als Kulturgut – geht das? Ja, Ursula Heinzelmann beleuchtet in ihrem Buch die Historie der Esskultur in einer Region, die erst im 19. Jahrhundert zu einem Nationalstaat wurde. Sie räumt mit Klischees auf, gibt Einblicke in die Essgewohnheiten … Weiterlesen

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Nick Moyle & Richard Hood – Bier, Wein, Likör & Co.

„Wer Sorgen hat, hat auch Likör“, das wusste schon „Die fromme Helene“ von Wilhelm Busch. Zwei Engländer – wer sonst – Nick Moyle, Richard Hood – zwei Leidenschaften: Gärtnern und alkoholische Getränke. Wie wärs mit Birne-Ingwer-Cider oder Himbeer-Thymian-Whisky. Neben den … Weiterlesen

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