Monatsarchive: Juni 2017

Herbert Frauenberger – Ostdeutsche Gerichte mit Geschichte(n)

44 Rezepte und ihre Geschichten. Von der Ostsee bis zum Erzgebirge. Bodenständig und Erfindungsreich – die ostdeutsche Küche ist eine Wiederentdeckung wert. Profikoch Herbert Frauenberger zeigt Ihnen wie Sie die Klassiker Soljanka, Ragout fin und Kalter Hund zubereiten. Darüber hinaus … Weiterlesen

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Marit Hovland – Sweet Nature

Süße Köstlichkeiten nach dem Vorbild der Natur backen. Geht das? Ja, es geht. Marit Hovland zeigt Ihnen wie Sie Backkreationen kreieren, die ihren natürlichen Vorbildern zum Verwechseln ähneln. Ob Ahornblatt-Kekse, Macarons in Eiskristall-Optik oder Baiser-Tannen, damit holen Sie sich die … Weiterlesen

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M. Rüter, S. Bordthäuser – Wein & Gemüse

Alle machen sich Gedanken welcher Wein zum Fisch, zum Fleisch oder zum Dessert passt. Aber Weinempfehlungen zum Gemüse gibt es bisher nicht – jetzt schon. Hier in diesem Buch. Da kommen auch alle Veganer und Vegetarier auf ihre Kosten. Zu … Weiterlesen

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Shu Han Lee – Chicken & Rice

Wie wäre es mit vietnamesischen Honig-Zitronengras-Grillspieße, thailändische Glasnudeln mit Garnelen und schwarzem Pfeffer oder burmesische Zucchinipuffer mit Frühlingszwiebeln. Dann wird Ihnen dieses Buch gefallen. Südostasiatische Küche pur. Fern der Heimat kam der Autorin die Idee zu diesem Buch, weil sie … Weiterlesen

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E. Kern, P. Haag, S. Müller – Leaf to Root

Hier kommt sie die Revolution in der Gemüseküche und zwar in geballter Buchform. Das Autorenteam scheute keine Mühe und rückte die Gemüseteile ins Rampenlicht die sonst verschmäht werden. Auch die Spitzenköche haben diese schon für sich reklamiert. So zum Beispiel … Weiterlesen

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Heimatküche – Die besten Rezepte vom Lande

Ob im Norden, im Osten, Süden oder Westen überall gibt es Lieblingsrezepte – mal herzhaft, mal süß. Im Buch finden Sie beliebte deutsche Küchenklassiker zeitgemäß präsentiert und leicht nachzukochen. Bestimmt werden bei Ihnen auch Erinnerungen wach, wenn der Duft von Sonntagsbraten … Weiterlesen

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Shane McMahon – Jahreszeitenküche

Frühling, Sommer, Herbst und Winter, passend zu allen Jahreszeiten gibt es exklusive Jahrezeitenrezepte vom Spitzenkoch Shane McMahon. Zuerst auf den Markt um zu sehen was  an frischen und regionalen Produkten gerade Saison hat. Daraus stellt er dann seine Gerichte zusammen, frei … Weiterlesen

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Sommerfrische Salate – leicht und knackig

Was passt besser zu Sommer und Sonne als ein leckerer Salat. Das haben sich auch die Redakteure von „essen & trinken“ und der Fackelträger Verlag gesagt. Gesagt getan, so ist dieses tolle Buch entstanden. Wählen Sie aus 70 Rezepten Ihren … Weiterlesen

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