Archiv der Kategorie: Becker Joest Volk

Staats‘ Geheimnisse – Mediterrane Rezepte

Ein Kochbuch der ganz anderen Art. Denn hier steht Stephan Staats nicht als Chefkoch in einer Sterneküche, sondern als „Smutje“ in der „Kombüse“ von Luxusjachten. Seit vielen Jahren bekocht  er Könige, Scheichs, Oligarchen, Milliardäre und all die anderen mit viel Geld auf … Weiterlesen

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Su Vössing – Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte

„Wer gute Saucen kochen kann, so lautet ein Bonmot des Küchenlateins, kocht auch gute Suppen und Eintöpfe.“ Mit diesem Satz beginnt Su Vössing ihr neues Kochbuch. Dem ist nichts hinzuzufügen. Denn in Zeiten von Fastfood, Molekularküche, Dampfgarer und Sou vide … Weiterlesen

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Rezepte für die Zukunft 2016

Dieser Rezeptkalender besticht durch sein beeindruckendes Design, entwickelt von der österreichischen Designerin Susanne Pretterebner. Für alle, die gern saisonal und ökologisch einkaufen. Jedes Monatsblatt ist so gestaltet, dass sich die aktuellen Obst- und Gemüsesorten ablesen lassen. Alle Seiten sind mit … Weiterlesen

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Attila Hildmann – Vegan For Youth

Mehr als ein Kochbuch, hier geht es um eine Ernährungsphilosophie, die Triät. Zusammen mit Wissenschaftlern der Charité hat Attila Hildmann die Wirkung seiner Rezepte überprüft. Für dieses Buch reiste er durch die Welt, um die Zusammenhänge zwischen Lebensmitteln und Orten … Weiterlesen

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Björn Freitag – Sterne-Snacks

Wenn Sie ihre Gäste verwöhnen wollen, wie wär’s mit Kleinen Zaubereien aus der Sterneküche. In dem opulent fotografierten und gestaltetem Buch zeigt Björn Freitag, wie Sie Raffiniertes, auch für Vegetarier, auf den Tisch bringen. Hinter „Sterne-Snacks“ verbergen sich kleine Gerichte, … Weiterlesen

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