Pernilla Rönnlid. Lena Djuphammar – Studentenküche

61ff7p9vc4lMensa war gestern! Jetzt wird selbst gekocht und zwar schnell und einfach, kreativ und lecker und gesund – viel Spass beim Gelingen. Hier findet man unkomplizierte Rezepte für Tage wo es schnell gehen muss oder für Tage wo man Zeit hat. Blättert durchs Buch, lasst Euch inspirieren und legt los. Vom Smoothie bis zum Wrap, vom Fisch zum Dessert. Keiner kommt zu kurz, jeder wird satt. Alles grafisch modern verpackt – Studentenküche eben. Ralf Jacob

Südwest, 14,99 Euro

 

Salat zum Trinken – Grüne Energiebombe

Zutaten für 2 Personen

  • 1 Avocado
  • 1 Banane
  • 1 TL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 EL Koksöl
  • 1 Handvoll Babyspinat
  • 200 ml Wasser

Banane und Avocado schälen, die Avocado entkernen. Alle Zutaten mixen und bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen. Mit einem oder zwei hartgekochten Eiern dazu wird’s ein köstliches leichtes Mittagessen!

 

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