Sue Quinn – 5 Zutaten 10 Minuten

5 Zutaten 10 MinutenFür alle Leckerschmecker die keine Zeit haben. Hier wird die Turboküche angestellt und im Handumdrehen gelingen die köstlichsten Mahlzeiten. Wie das? So gehts? 160 Rezepte zeigen Ihnen auf 256 Seiten wie Sie mit 5 Zutaten in 10 Minuten zum Ziel kommen. Da geht natürlich nur, wenn der Vorratsschrank gut gefüllt ist. Also einmal alle Basics einkaufen dann geht alles wie von selbst. Oben Fingerfood, Pasta, Suppen, Salate, Fleisch oder Desserts, für jeden ist das passende dabei. Das ideale Buch für Kochanfänger. Wohl bekomms! Ralf Jacob

AT Verlag, 18,- Euro

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Penne mit Wurst und Fenchelsamen

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Bratwürste, beliebige Sorte
  • 500 g Tomatenpassata
  • 500 g frische Penne
  • 2 EL Crème fraiche
  • 2 TL Fenchelsamen
  • Gehackte Petersilie
  • Geriebener Parmesan
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Wasser im Wasserkocher aufkochen. Das kochende Wasser in den Kochtopf gießen, großzügig salzen und die Nudeln darin nach Packungsangabe kochen. Abgießen, mit etwas Olivenöl vermischen und beiseitestellen.

Während die Nudeln kochen, die Würste aufschneiden und die Bratfüllung herausnehmen. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Wurstbrät hineingeben, mit einer Gabel zerdrücken und kräftig anbraten. Die entstehende Flüssigkeit und das Fett nach und nach abschöpfen. sobald das Wurstbrät anfängt, braun zu werden, die Fenchelsamen dazugeben und mitraten, bis sich ihr Aroma entfaltet. Die Tomaten-Passata hinzufügen, umrühren und aufkochen. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen, die Creme fraiche unterrühren, salzen und pfeffern.

Die Penne mit der Sauce vermischen. Mit geriebenen Parmesan und gehackter Petersilie bestreut servieren.

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