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Ursula Heinzelmann – Was is(s)t Deutschland

Deutsches Essen als Kulturgut – geht das? Ja, Ursula Heinzelmann beleuchtet in ihrem Buch die Historie der Esskultur in einer Region, die erst im 19. Jahrhundert zu einem Nationalstaat wurde. Sie räumt mit Klischees auf, gibt Einblicke in die Essgewohnheiten … Weiterlesen

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