Vincent Klink – Ein Bauch lustwandelt durch Wien

Spit­zen­koch Vin­cent Klink, auch bekannt aus dem Fern­se­hen (ARD) hat sich mit sei­ner Frau auf dem Weg nach Wien gemacht. Gemein­sam erkun­den sie die öster­rei­chi­sche Metro­po­le und schrei­ben amü­sant und lei­den­schaft­lich über die Küche, mit zahl­rei­chen Rezep­ten, die Kaf­fee­häu­ser und über die Geschich­te und Kul­tur der Stadt.

Ein Rei­se­füh­rer der ganz ande­ren Art für alle die mehr als nur die tou­ris­ti­schen Attrak­tio­nen der Haupt­stadt erkun­den wol­len. Ralf Jacob

Ull­stein, 24 Euro

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All You Need – Auf kulinarischer Tour mit den Beatles

Ein Muß für alle Beat­les-Fans. Das ulti­ma­ti­ve Beat­les-Koch­buch. Kom­men Sie mit auf eine kuli­na­ri­sche Tour und las­sen sich von 50 Rezep­ten die jeweils einem Song zuge­ord­net sind inspi­rie­ren. Wie wäre es denn mit „Let it Be“ – Lamm­keu­le mit Kar­tof­feln und schwar­zen Oli­ven. Oder mit „When I’m six­ty Four“ – Coq au Vin.

Abge­run­det ist das Buch mit tol­lem Lay­out, Fotos und über­ra­schen­den Infos zur Geschich­te der Fab Four“. Ralf Jacob

Höl­ker Ver­lag, 30 Euro

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Die 1000 besten Weine

In Vino Veri­tas – Im Wein liegt die Wahr­heit. Aber die Wahr­heit zeigt auch, dass nicht alle Wei­ne hal­ten was sie ver­spre­chen. Mit „Die 1000 bes­ten Wei­ne“ legt der Tre Tor­ri Ver­lag die­ses Buch im hand­li­chen For­mat vor. Ein Exper­ten­team­hat aus 60.000 Wei­nen die 1000 Bes­ten aus­ge­wählt. Wahr­lich ein gro­ßes Unter­fan­gen.

Dazu lie­fer­te das Buch jede Men­ge wich­ti­ges für den guten Geschmack und gibt fach­män­ni­sche Rat­schlä­ge zur Pfle­ge des Wei­nes. Ralf Jacob

Tre Tor­ri, 39,90 Euro

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Su Vössing – Meine gesunde Küche für jeden Tag

Wie gelin­gen Ihnen aus­ge­wo­ge­ne und köst­li­che Gerich­te – ganz ein­fach, grei­fen Sie zum Buch von Su Vös­sing. Auf­ge­teilt in acht Kate­go­ri­en zeigt sie wie Sie anhand von 95 Rezep­ten und 10 gol­de­nen Regeln schmack­haf­te, abwechs­lungs­rei­che und gesun­de Mahl­zei­ten zube­rei­ten. Appe­tit­lich ange­rei­chert ist das Buch mit zahl­rei­chen Fotos die ihr Mann, der Food­fo­to­graf Bui bei­steu­er­te. In die­sem Sin­ne: „Tag für Tag gesund essen!“ Ralf Jacob

Höl­ker Ver­lag, 34 Euro

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Madelyne Meyer – Endlich Wein verstehen

Hier erfah­ren Sie alles was man über Wein wis­sen muss, um mit­re­den zu kön­nen. Im Buch wird auf­ge­hört der Exklu­si­vi­tät der Wein­welt. Es kann so ein­fach sein, Wein zu trin­ken. Las­sen Sie sich auf humor­vol­le Art das Wein­wis­sen ver­mit­teln. Die wit­zi­gen Illus­tra­tio­nen tra­gen dazu bei. Ein­fach, klar und unge­fil­tert bringt Ihnen die Autorin das Wein­trin­ken näher. Und alles was drum­her­um dazu­ge­hört. Dazu noch jede Men­ge Tipps für Events und pri­ma Alter­na­ti­ven zum Cham­pa­gner. Ralf Jacob

AT Ver­lag, 20 Euro

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Malte Härtig – Lob des Unscheinbaren

Für die meis­ten Men­schen ist Essen eine all­täg­li­che Gewohn­heit. Es geht aber dar­über hin­aus. Der Phi­lo­soph und Koch Mal­te Här­tig fasst in die­sem Buch zusam­men, dass Essen mehr ist als nur zum satt­ma­chen. Kom­men sie mit auf eine phi­lo­so­phi­sche Exkur­si­on und Sie wer­den das Essen aus ande­rer Sicht sehen. Denn die all­täg­li­chen Lebens­mit­tel haben auch ihren eige­nen Wert. Durch die­se Betrach­tung erschlie­ßen sich neue Dimen­sio­nen. Oder wie es der Autor zusam­men­fasst: „Das Wesent­li­che im Gewöhn­li­chen erken­nen oder Eine klei­ne Lebens­schu­le in kuli­na­ri­scher Acht­sam­keit.“ Ralf Jacob

AT Ver­lag, 20 Euro

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Fritz Keller Wein & Genuss am Kaiserstuhl

Wein, Genuss, Kai­ser­stuhl, Baden. Das alles ver­bin­det man seit Genera­tio­nen mit dem Namen des Wein­guts Franz Kel­ler. Das jet­zi­ge Ober­haupt der Win­zer­fa­mi­lie ist Fritz Kel­ler. Er pflegt und hegt heu­te den Wein­an­bau und Spit­zen­gas­tro­no­mie am Kai­ser­stuhl. Alles macht er mit gro­ßer Lei­den­schaft und aus Über­zeu­gung für eine gute (Ess)-Kultur. Das groß­for­ma­ti­ge Buch trägt auf 256 pracht­voll gestal­te­ten Sei­ten dazu bei was man über die badi­sche Wein­sze­ne wis­sen muss. Ralf Jacob

Tre Tor­ri, 49,90 Euro

 

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Eva Bezzegh – Nur Salat.

Sie mögen gesun­de Küche? Und die auch noch leicht umge­setzt. Dann haben Sie mit Rezep­te rund ums Jahr genau das rich­ti­ge Buch zur Hand. Hier fin­den Sie neue raf­fi­nier­te Sala­tide­en, aus­ge­rich­tet an sai­so­na­len und regio­na­len Pro­duk­ten. So kön­nen Sie tag­täg­lich mit pas­sen­den Zuta­ten einen köst­li­chen Salat genie­ßen. Da soll mal einer sagen, Salat ist nur was für Kanin­chen. Ralf Jacob

Call­wey, 39,95 Euro

 

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Martin Walker, Julia Watson – Brunos Gartenkochbuch

Hier kommt ist sie: die Lie­bes­er­klä­rung an das gas­tro­no­mi­sche Frank­reich. Der lite­ra­ri­sche Vater von „Bru­no, Chef de Poli­ce“, Mar­tin Wal­ker hat sie zusam­men mit sei­ner Frau Julia Wat­son die­ses Buch geschrie­ben. In mehr als 100 Rezep­ten spie­gelt sich die fran­zö­si­sche Land­lust wie­der. Alles auf­be­rei­tet mit vie­len Tipps, schö­nen Fotos und einem Gar­ten­ka­len­der. Gar­niert wird das Gan­ze mit zwei kuli­na­ri­schen Fäl­len für „Bru­no, Chef de Poli­ce“. Ralf Jacob

Dio­ge­nes, 34,- Euro

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Nicole Giger – Ferrante, Frisch & Fenchelkraut

Sie woll­ten bestimmt schon immer wis­sen wel­che Lek­tü­re zum Essen passt. Hier ist die Ant­wort. Nico­le Giger hat ihre Lei­den­schaft Lesen und Essen hier zusam­men­ge­fasst. Kom­men Sie mit auf eine lite­ra­ri­sche-kuli­na­ri­sche Welt­rei­se und las­sen sich ver­füh­ren von all den schmack­haf­ten Rezep­ten. Ver­fei­nert mit Anek­do­ten der Lite­ra­ten. Abge­run­det ist das alles mit einer Samm­lung stim­mungs­vol­ler Rei­se­fo­tos der Autorin. Ralf Jacob

AT Ver­lag, 29,90 Euro

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