Monatsarchive: August 2014

Hildegard Möller – Restlos!

Immer das alte Lied, was mit den Res­ten machen. Zum Weg­wer­fen zu scha­de, also wer­den dar­aus lecke­re Gerich­te gemacht. Hil­de­gard Möl­ler beschreibt in ihrem Buch was man so alles zube­rei­ten kann. Ob Brot­sa­lat, Nudel­pfef­fer bis zur Gaz­pa­cho, ein­fach lecker. Sogar … Wei­ter­le­sen

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Erin Gleeson – Ein Fest im Grünen

Als Koch­buch viel zu Scha­de. Die­ses Buch der Foto­gra­fin und Köchin Erin Glee­son ist ein ech­ter Augen- und Gau­men­schmaus. Die vege­ta­ri­schen Köst­lich­kei­ten sind leicht erklärt und schnell zube­rei­tet. Dazu gekonnt illus­triert und foto­gra­fiert. So macht Kochen Spaß. Ralf Jacob Kne­se­beck … Wei­ter­le­sen

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Dagmar von Cramm – Das grüne nicht nur vegetarische Kochbuch

Sie möch­ten bewuss­ter mit Lebens­mit­teln umge­hen, aber auf den Genuss nicht ver­zich­ten. Dann neh­men sie die­ses Buch zur Hand. Es fährt sie durch das kuli­na­ri­sche Jahr mit vie­len sai­so­na­len Ent­de­ckun­gen. Jede Jah­res­zeit hat ihren Reiz. Dar­über hin­aus ist die­se Buch … Wei­ter­le­sen

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Rose Bakery – Das Gelbe vom Ei

Hier geht es um eines der viel­sei­tigs­ten Grund­nah­rungs­mit­tel – das Ei – gekocht, gebra­ten oder gerührt – immer ein Genuss. 84 Rezep­te für jeden Anlass, Rose Car­ra­r­i­ni weiß wie es leicht und lecker geht. Dazu ist das Buch mit wun­der­schö­nen … Wei­ter­le­sen

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Johanna Handschmann – Natürlich süß!

Wer alter­na­tiv zum Indus­trie­zu­cker süßen möch­te, ist mit die­sem Buch gut bera­ten. Als Alter­na­ti­ven gibt es Ahorn­si­rup, Reis­si­rup oder Kokos­blü­ten­zu­cker, um nur eini­ge zu nen­nen. Alle Süßungs­mit­tel wer­den beschrie­ben und ihre gesund­heit­li­chen Vor­tei­le her­vor­ge­ho­ben. Dazu sind im gut foto­gra­fier­ten und … Wei­ter­le­sen

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Hugo Desnoyer – Ausgewählte Stücke

Sie wol­len schon immer wis­sen, wel­ches die bes­ten Stü­cke vom Tier sind und wie sie zube­rei­te­tet wer­den. Schau­en sie in das Buch vom Metz­ger Hugo Des­noy­er nach und erhal­ten die Ant­wor­ten. Auf­ge­teilt in Lamm, Rind, Schwein und Kalb erfah­ren sie … Wei­ter­le­sen

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Jean-Marie Dumaine – Dumaines Wilde Gemüseküche

„Der mit den Kräu­tern tanzt!“ Er gilt als der Wild­kräu­ter­papst unter den Gour­mets. Er beschreibt die Ver­bin­dung von Gemü­se und Kräu­tern, alles ein­fach und leicht zum Nach­ko­chen. Er geht mit dem Leser auf Kräu­ter­sam­mel­tour und erzählt von sei­ner Kind­heit in … Wei­ter­le­sen

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