Monatsarchive: Februar 2015

Rotraut Susanne Berner, Dagmar von Cramm – Das große Wimmel-Kochbuch

Wer kennt sie nicht, die Wimm­lin­ger. In zahl­rei­chen Büchern wim­meln sie nur so durch die Sei­ten und durchs Leben. Und jetzt kochen sie auch noch. Natür­lich, denn essen müs­sen genau­so wie wir. Dag­mar von Cramm hat sich mit der Erfin­de­rin … Wei­ter­le­sen

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Brigitte Engelmann, Peter Holler – Das Feinschmecker Handbuch Käse

Alles Käse oder was. Im wahrs­ten Sin­ne des Wor­tes erwar­tet hier den Gour­met eine aus­führ­li­che Käse­viel­falt. Käse aus aller Welt. Das Buch ist nicht nur Lexi­kon und Ein­kaufs­füh­rer. Es ver­mit­telt auch die Kul­tur­ge­schich­te, sowie die Her­stel­lung und die regio­na­len Beson­der­hei­ten. … Wei­ter­le­sen

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Jean-Guillaume Dufour – Tatar

In die­sem Buch beschäf­tigt sich der fran­zö­si­sche Spit­zen­koch mit dem Klas­si­ker Tatar. Ob aus Fleisch, Fisch oder auch vege­ta­risch, hier ist Viel­falt ange­sagt. Mit dem schar­fen Mes­ser wer­den hier bes­te Zuta­ten zu außer­ge­wöhn­li­chen Varia­tio­nen zube­rei­tet. Wie wär´s mit Tatar aus … Wei­ter­le­sen

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