Monatsarchive: April 2016

Nathan Myhrvold, Maxime Bilet – Modernist Cuisine at Home

Die­ses Buch setzt neue Maß­stä­be für Koch­bü­cher. Opu­lent aus­ge­stat­tet, spek­ta­ku­lär illus­triert, ein wah­res Meis­ter­werk auf 456 Sei­ten. Es wen­det sich an die Köche, die kei­ne Küchen­pro­fis sind, aber auf hohem Niveau kochen wol­len. Mehr als 400 Rezep­te, oft mit den … Wei­ter­le­sen

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Burkhard Schork – Das beste vom Schwein

„Wel­ches Schwein­derl hät­ten Sie ger­ne“, frag­te Robert Lembke in der legen­dä­ren Rate­sen­dung „Was bin Ich“, sei­ne Kan­di­da­ten. Burk­hard Schork erklärt Ihnen in „Das bes­te vom Schwein“, wie lecker Schwei­ne­fleisch sein kann. Es wer­den 24 Schwei­ne­r­as­sen, alte und neue, bekann­te und … Wei­ter­le­sen

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Gourmet Edition – Deutsche Küche 2.0

Für alle, die die deut­sche Küche mögen, ist hier der neue Stan­dard. Eck­art Wit­zig­mann schuf vor 44 Jah­ren die deut­sche Fein­schme­cker­kü­che. Und das deut­sche Küchen­wun­der begann. In die­sem Buch prä­sen­tie­ren 35 Spit­zen­kö­che 44 Klas­si­ker in 88 Rezep­ten. Von der Kar­tof­fel­sup­pe … Wei­ter­le­sen

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