Monatsarchive: August 2016

Hoya Molcho – Hayas Küche

Die Wie­ner Spit­zen­kö­chin Haya Mol­cho hat mit „Hayas Küche“ ein Buch über regio­na­le Pro­duk­te und ori­en­ta­li­sche Inspi­ra­ti­on vor­ge­legt. Der Leser kann sie beglei­ten zu den Her­stel­lern und Bau­ern – immer auf der Suche nach den bes­ten Pro­duk­ten. Und er kann … Wei­ter­le­sen

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Karl-Josef Fuchs – Das Beste vom Wild

Mit „Das Bes­te vom Wild“ ist ein wei­te­res Buch in der Gour­met Edi­ti­on erschie­nen. Spit­zen­koch Karl-Josef Fuchs zeigt hier wie viel­fäl­tig man Wild ver­ar­bei­ten kann. Von def­tig bis fein, von ein­fach bis raf­fi­niert, aber immer köst­lich und über­ra­schend. Und er … Wei­ter­le­sen

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Annie Rigg – Sommerbeeren & Herbstfrüchte

Der Som­mer geht, der Herbst kommt. Annie Riggs Buch bie­tet 120 Rezep­te für Süßes und Pikan­tes. Im anspre­chend gestal­te­ten Buch fin­det man so man­che Anre­gung um mit Bee­ren und Früch­ten kuli­na­ri­sche Köst­lich­kei­ten zu kre­ieren. Blät­tert man durchs Buch stößt man … Wei­ter­le­sen

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Ursula Heinzelmann – Was is(s)t Deutschland

Deut­sches Essen als Kul­tur­gut – geht das? Ja, Ursu­la Hein­zel­mann beleuch­tet in ihrem Buch die His­to­rie der Ess­kul­tur in einer Regi­on, die erst im 19. Jahr­hun­dert zu einem Natio­nal­staat wur­de. Sie räumt mit Kli­schees auf, gibt Ein­bli­cke in die Ess­ge­wohn­hei­ten … Wei­ter­le­sen

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Nick Moyle & Richard Hood – Bier, Wein, Likör & Co.

„Wer Sor­gen hat, hat auch Likör“, das wuss­te schon „Die from­me Hele­ne“ von Wil­helm Busch. Zwei Eng­län­der – wer sonst – Nick Moyle, Richard Hood – zwei Lei­den­schaf­ten: Gärt­nern und alko­ho­li­sche Geträn­ke. Wie wärs mit Bir­­ne-Ing­wer-Cider oder Him­beer-Thy­­mi­an-Whis­ky. Neben den … Wei­ter­le­sen

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