Monatsarchive: Dezember 2016

Tim Mälzer – Die Küche

  Tim Mäl­zer hat mit dem 400 Sei­ten star­ken Werk sein per­sön­li­ches „Best-of-Album“ vor­ge­legt. Redu­ziert auf das Nütz­li­che und ohne Über­flüs­si­ges will er dem Leser und Hob­by­koch ein Fun­da­ment für mehr Eigen­stän­dig­keit und Sicher­heit am Herd geben. Sor­tiert ist das Buch … Wei­ter­le­sen

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Manuela Blisse, Rose Marie Donhauser, Uwe Lehmann – Das isst Berlin – Das Hauptstadt-Kochbuch

Alles geht in Ber­lin. Klas­si­ker der Küche wer­den moder­ni­siert, Moder­nes aus aller Welt wird zum hei­mi­schen Klas­si­ker. Davon hat auch die Ber­li­ner Küche pro­fi­tiert, die frü­her vor allem Satt­ma­cher war. Heu­te wird sie von zahl­lo­sen Krea­ti­ven an den Her­den der Stadt … Wei­ter­le­sen

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Maurice Maggi, Juliette Chrétien – Einfache Vielfalt

Wie es der Titel ver­spricht, wid­met sich das Buch von Mau­rice Mag­gi (Autor und Rezept­krea­teur), Juli­et­te Chré­ti­en (Foto­gra­fin) und Mira Gis­ler (Illus­tra­to­rin und Sty­lis­tin) der Fas­zi­na­ti­on einer ein­fa­chen Küche, die durch Krea­ti­vi­tät und Raf­fi­nes­se besticht. Und es ist nicht nur … Wei­ter­le­sen

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Backen macht glücklich

Ver­füh­re­ri­sche Tor­ten, himm­li­sche Kuchen, herz­haf­te lau­tet der Unter­ti­tel des in Aus­tra­li­en ver­fass­ten Buches. Alle Rezep­te sind in der Womans Wee­kly Test Kit­chen ent­wi­ckelt wor­den und in 5 Kapi­tel sor­tiert: Backen für Fau­le, für Wochen­end-Bäcker, für gesun­de Bäcker, Meis­ter­wer­ke und Best in Show. … Wei­ter­le­sen

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Eatsmarter! – Superfood und Eatsmarter! – Glutenfrei

In Zusam­men­ar­beit mit Eat­s­mar­ter! – dem Maga­zin für gesun­de Ernäh­rung ent­stand die­se Koch­buch­rei­he. Alle Rezep­te sind nach den neu­es­ten Erkennt­nis­sen der Ernäh­rungs­wis­sen­schaft zusam­men­ge­stellt und ein­fach nach­voll­zieh­bar – dank Step-by-step. Im ers­ten Buch geht es um Power­bee­ren, Samen, Früch­te und Kör­ner. … Wei­ter­le­sen

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Nadine Pomarède, Catherine Moreau – Schönheit à la Carte

Schö­ner wer­den durch gutes Essen – geht das? Ja, es geht. Hier ver­ra­ten die Der­ma­to­lo­gin Nadi­ne Pomarè­de und die Köchin und Foodsty­lis­tin Cathe­ri­ne Moreau neben vie­len Tipps auf über 5o Rezep­ten wie SIE schön wird und bleibt. Mit der rich­ti­gen … Wei­ter­le­sen

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Marcus Schall – Super Good Food

Hier geht es um all die exo­ti­schen Super­foods und ihre regio­na­len Pen­dants. Also all die Power­pa­ke­te mit den hoch kon­zen­trier­ten Nähr­stof­fen. Man neh­me Chia­sa­men, Goji­bee­ren, Qui­noa oder Lein­sa­men, Brok­ko­li und Grün­kohl. Immer die vol­le Ladung Power. 60 Rezep­te, alle all­tags­taug­lich … Wei­ter­le­sen

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Georg Schweisfurth, Simon Tress – LOKAL Das Kochexperiment

Kom­men Sie mit auf eine kuli­na­ri­sche Tour durch Deutsch­land, Öster­reich, Süd­ti­rol und der Schweiz. Beglei­ten Sie die Autoren zu elf Orten. Dort hat­ten sie die Auf­ga­be mit allem, was sie im Umkreis von 15 km fan­den etwas Schmack­haf­tes zu zau­bern. Alles natür­lich Bio … Wei­ter­le­sen

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Vicki Edgson, Heather Thomas – Brühe

Hän­de weg von der Instant­brü­he – hin zur selbst­ge­koch­ten Brü­he. Da kom­men die gesund­heit­li­chen Vor­tei­le voll zur Gel­tung. Brü­he gilt als All­heil­mit­tel, beson­ders für Haut, Darm, Gelen­ke und das Immun­sys­tem. Die zwei Autorin­nen stel­len die  10 Grund­re­zep­te vor und zei­gen für … Wei­ter­le­sen

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Pernilla Rönnlid. Lena Djuphammar – Studentenküche

Men­sa war ges­tern! Jetzt wird selbst gekocht und zwar schnell und ein­fach, krea­tiv und lecker und gesund – viel Spass beim Gelin­gen. Hier fin­det man unkom­pli­zier­te Rezep­te für Tage wo es schnell gehen muss oder für Tage wo man Zeit … Wei­ter­le­sen

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