Monatsarchive: Juni 2017

Herbert Frauenberger – Ostdeutsche Gerichte mit Geschichte(n)

44 Rezep­te und ihre Geschich­ten. Von der Ost­see bis zum Erz­ge­bir­ge. Boden­stän­dig und Erfin­dungs­reich – die ost­deut­sche Küche ist eine Wie­der­ent­de­ckung wert. Pro­fikoch Her­bert Frau­en­ber­ger zeigt Ihnen wie Sie die Klas­si­ker Sol­jan­ka, Ragout fin und Kal­ter Hund zube­rei­ten. Dar­über hin­aus … Wei­ter­le­sen

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Marit Hovland – Sweet Nature

Süße Köst­lich­kei­ten nach dem Vor­bild der Natur backen. Geht das? Ja, es geht. Marit Hov­land zeigt Ihnen wie Sie Back­krea­tio­nen kre­ieren, die ihren natür­li­chen Vor­bil­dern zum Ver­wech­seln ähneln. Ob Ahorn­blatt-Kek­­se, Maca­rons in Eis­kris­­tall-Optik oder Bai­­ser-Tan­­nen, damit holen Sie sich die … Wei­ter­le­sen

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M. Rüter, S. Bordthäuser – Wein & Gemüse

Alle machen sich Gedan­ken wel­cher Wein zum Fisch, zum Fleisch oder zum Des­sert passt. Aber Wein­emp­feh­lun­gen zum Gemü­se gibt es bis­her nicht – jetzt schon. Hier in die­sem Buch. Da kom­men auch alle Vega­ner und Vege­ta­ri­er auf ihre Kos­ten. Zu … Wei­ter­le­sen

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Shu Han Lee – Chicken & Rice

Wie wäre es mit viet­na­me­si­schen Honig-Zitro­­nen­gras-Gril­l­­spie­­ße, thai­län­di­sche Glas­nu­deln mit Gar­ne­len und schwar­zem Pfef­fer oder bur­me­si­sche Zuc­chi­ni­puf­fer mit Früh­lings­zwie­beln. Dann wird Ihnen die­ses Buch gefal­len. Süd­ost­asia­ti­sche Küche pur. Fern der Hei­mat kam der Autorin die Idee zu die­sem Buch, weil sie … Wei­ter­le­sen

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E. Kern, P. Haag, S. Müller – Leaf to Root

Hier kommt sie die Revo­lu­ti­on in der Gemü­se­kü­che und zwar in geball­ter Buch­form. Das Autoren­team scheu­te kei­ne Mühe und rück­te die Gemü­se­tei­le ins Ram­pen­licht die sonst ver­schmäht wer­den. Auch die Spit­zen­kö­che haben die­se schon für sich rekla­miert. So zum Bei­spiel … Wei­ter­le­sen

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Heimatküche – Die besten Rezepte vom Lande

Ob im Nor­den, im Osten, Süden oder Wes­ten über­all gibt es Lieb­lings­re­zep­te – mal herz­haft, mal süß. Im Buch fin­den Sie belieb­te deut­sche Küchen­klas­si­ker zeit­ge­mäß prä­sen­tiert und leicht nach­zu­ko­chen. Bestimmt wer­den bei Ihnen auch Erin­ne­run­gen wach, wenn der Duft von Sonn­tags­bra­ten … Wei­ter­le­sen

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Shane McMahon – Jahreszeitenküche

Früh­ling, Som­mer, Herbst und Win­ter, pas­send zu allen Jah­res­zei­ten gibt es exklu­si­ve Jah­re­zei­ten­re­zep­te vom Spit­zen­koch Sha­ne McMa­hon. Zuerst auf den Markt um zu sehen was  an fri­schen und regio­na­len Pro­duk­ten gera­de Sai­son hat. Dar­aus stellt er dann sei­ne Gerich­te zusam­men, frei … Wei­ter­le­sen

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Sommerfrische Salate – leicht und knackig

Was passt bes­ser zu Som­mer und Son­ne als ein lecke­rer Salat. Das haben sich auch die Redak­teu­re von „essen & trin­ken“ und der Fackel­trä­ger Ver­lag gesagt. Gesagt getan, so ist die­ses tol­le Buch ent­stan­den. Wäh­len Sie aus 70 Rezep­ten Ihren Lieb­lings­sa­lat … Wei­ter­le­sen

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