„Ich kann essen, was ich will, ich nehme einfach nicht ab.“ Mit der 24 Stundendiät von Achim Sam gelingt das Abnehmen. Die Diät ist ein revolutionäres Sport- und Ernährungsprogramm. Im modern gestalteten Buch finden Sie in fünf Kapiteln, die von der Diätrevolution über das Basiswissen, der Bewegung, der Ernährung bis zum Happy End alles zusammenfassen, damit das Abnehmen gelingt. Ralf Jacob
Zabert Sandmann, 19,95 Euro
Vitello Tonnato mit bunten Tomaten
Zutaten für 1 Person
- 1 Tl. Olivenöl
- 150g Kalbsfilet
- 50g Naturjoghurt (1,5% Fett)
- 40g Thunfisch (aus der Dose; im eigenen Saft)
- 1 Tl. Weißweinessig
- 2–3 El. Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- 200g kleine Tomaten
- 3 Stiele Basilikum
- 1 Tl. Kapern
Den Backofen auf 120°C vorheizen. Ein Ofenrost auf die mittlere Schiene und darunter ein Abtropfblech schieben.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Kalbsfilet darin rundum 1 bis 2 Minuten anbraten. Auf das Ofenrost legen und etwa 30 Minuten fertig garen.
Inzwischen Joghurt, Thunfisch, Essig und Brühe in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Das Basilikum waschen und trocken tupfen, die Blätter abzupfen.
Das gegarte Kalbsfilet in sehr dünne Scheiben schneiden und mit den Tomaten auf einem Teller anrichten. Mit Salz, und Pfeffer würzen. Die Sauce und das Basilikum darauf verteilen und mit den Kapern bestreuen.
Zubereitungszeit 40 Minuten
