Alexandra Palla – Put A Lot Of Love In It

511RDxELiZL._SX322_BO1,204,203,200_Erst der Blog und jetzt das Buch. In ihrem ersten Kochbuch präsentiert die Wiener Bloggerin Alexandra Palla unter dem Motto: „Mit Liebe einfach besser kochen“, die beliebten Rezepte aus ihrem Blog. Bei den Rezepten ist zu beachten, dass manches aus dem Österreichischen ins Deutsche übersetzt werden muss. Die sind alle unkompliziert und leicht nachzukochen. Dazu kleine Geschichten in Wort und Bild über ihr Leben, ihre Familie, ihre Freunde, Jobs und Küchentisch. Ralf Jacob

Styria, 24,99 Euro

 

Meatball-Spaghetti nach Köcherlverzeichnis

Zutaten für 4 Personen

  • 300 g Faschiertes (Gehacktes)
  • 20 g Brösel
  • 1 Tl. Oregano
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Zwiebeln
  • 400 g gewürfelte Paradeiser (Tomaten)
  • 250 ml Rotwein
  • 400 g Spaghetti
  • Parmesan
  • Biozitrone

Mozarts Così fan tutte zum Kochen auflegen.

Faschiertes mit Ei, Brösel, Gewürzen, den grob gehackten, glasig angeschwitzten Zwiebeln plus den Knoblauch per Hand gut durchkneten und zu zwölf kleinen Bällchen formen.

Rundherum in Olivenöl anbraten.

In einem zweiten Topf ebenfalls eine gehackte Zwiebel glasig schwitzen, Paradeiser dazu, mit dem Rotwein aufgießen und 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Gebratene Meatballs dazu, weitere 10 Minuten einköcheln und mit bissfest gekochten Spaghetti, grob geriebenen Parmesan und fein abgeriebener Zitronenschale anrichten.

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