Body Kitchen – Das Fitness-Kochbuch

„Wie blei­ben Sie fit ohne zu hun­gern“, mit Body Kit­chen dem Fit­ness-Koch­buch. Wer sich bewußt und gesund ernäh­ren will kommt an die­sem Buch nicht vor­bei. 90 Power-Rezep­te hel­fen Ihnen dabei den akti­ven All­tag zu genie­ßen. Zu den Rezep­ten kom­men auch noch Geschich­ten rund ums Fit sein. Das moder­ne Lay­out und die Foto­aus­wahl tra­gen auch dazu bei sich fit zu füh­len. Ralf Jacob

riva, 24,95 Euro

Geba­cke­ner Heil­butt mit Bohnen

Zuta­ten für 4 Personen

• 700 g fri­scher oder tief­ge­kühl­ter Heilbutt
• 2 klei­ne Zwiebeln
• 1 fri­sche rote Chili
• 1 unbe­han­del­te Zitrone
• 2 Dosen wei­ße Boh­nen (ca. 800 g)
• 50 g grü­ne Oliven
• 3 Zwei­ge Oregano
• 4 El. Olivenöl
• Salz

Den Back­ofen auf 180 °C Ober-/Un­ter­hit­ze (Umluft 160 °C) vorheizen.

Zwie­beln schä­len und klein schnei­den. Chi­li waschen. Die Zitro­ne waschen und in dün­ne Schei­ben schnei­den. Boh­nen, Zwie­beln, Chi­li und Oli­ven in eine Auf­lauf­form geben. Die Ore­ga­no­zwei­ge dazu­le­gen und den Heil­butt dar­auf­set­zen. Die Zitro­nen­schei­ben auf den Fisch legen.

Alles gut mit Oli­ven­öl beträu­feln, mit Salz bestehen und im Ofen für 30–35 Minu­ten backen.