Archiv der Kategorie: Mosaik

Tim Mälzer – Neue Heimat

Besteht unser Leben nur noch digi­tal, mobil oder gren­zen­los. Und wie kann in die­ser rast­lo­sen Gesell­schaft so etwas wie Hei­mat­ge­fühl ent­ste­hen. Durch Essen, davon ist Tim Mäl­zer über­zeugt. Und las­sen Sie sich lie­ber Leser auch über­zeu­gen mit sei­nem neu­en Buch. … Wei­ter­le­sen

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Tim Mälzer – Die Küche

  Tim Mäl­zer hat mit dem 400 Sei­ten star­ken Werk sein per­sön­li­ches „Best-of-Album“ vor­ge­legt. Redu­ziert auf das Nütz­li­che und ohne Über­flüs­si­ges will er dem Leser und Hob­by­koch ein Fun­da­ment für mehr Eigen­stän­dig­keit und Sicher­heit am Herd geben. Sor­tiert ist das Buch … Wei­ter­le­sen

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Tim Mälzer – Heimat

Wer hät­te das gedacht. Deutsch­lands umtrie­bigs­ter Koch begab sich auf Spu­ren­su­che. Her­aus gekom­men ist eine Lie­bes­er­klä­rung an die Deut­sche Küche. Auf sei­ner Rei­se durchs Land sprach er mit Land­wir­ten, Pro­du­zen­ten, kos­te­te sel­te­ne Käse­sor­ten, fuhr mit den Fischern aufs Meer und … Wei­ter­le­sen

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