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Birgit Jochens – Zwischen Ambition und Rebellion

Auf 192 Sei­ten befasst sich die Bir­git Jochens anhand von zehn Ber­li­ner Koch­buch­au­torin­nen mit his­to­ri­schen Koch­bü­chern aus vier Jahr­hun­der­ten. Alle haben aus ver­schie­de­nen Moti­ven zum Stift gegrif­fen. So erfährt man viel über die Ernäh­­rung- und Ess­ge­wohn­hei­ten der jewei­li­gen Zeit. Abge­schmeckt … Wei­ter­le­sen

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