Christian Henze – Das Leben ist köstlich …

Hier kommt die lau­ni­ge Bio­gra­fie des belieb­ten Spit­zen­kochs. Auf 272 Sei­ten weiß er sei­ne Leser zu unter­hal­ten. Vom Beginn sei­ner Kar­rie­re in der Nähe von Schloß Neu­schwan­stein, über Sta­tio­nen bei Agnes Amberg, Eck­hart Wit­zig­mann bis zu Gun­ter Sachs. Das Leben war nicht immer ein­fach, aber er ist sei­nem Mot­to: „Das Leben ist köst­lich … von süß war nie die Rede.“ treu geblie­ben. Heu­te betreibt er ein Genuss­un­ter­neh­men und ein Restau­rant in Kemp­ten. Auch macht er sich Gedan­ken über die Ernäh­rung der Zukunft und gibt Tipps für einen aus­ge­wo­ge­nen Spei­se­plan. Abge­run­det wird das alles mit einem Rezept­block die sei­nen Lebens­weg beglei­ten. Ralf Jacob

Süd­west, 18 Euro