
Auf 192 Seiten befasst sich die Birgit Jochens anhand von zehn Berliner Kochbuchautorinnen mit historischen Kochbüchern aus vier Jahrhunderten. Alle haben aus verschiedenen Motiven zum Stift gegriffen. So erfährt man viel über die Ernährung- und Essgewohnheiten der jeweiligen Zeit. Abgeschmeckt wird das Buch mit zeittypischen Rezepten, Fotos und Illustrationen. Wahrlich eine Emanzipation mit dem Kochlöffel. Ralf Jacob
vbb, 25 Euro