Giovanna Torrico & Amelia Wasiliev – Clever kochen null Abfall

Clever kochenKochen ohne Abfall geht das? Ja, fast. Denn mit den richtigen Rezepten und praktischen Tipps aus diesem Buch lassen sich Lebensmittel mit Stiel und Stumpf verwerten. Die Autorin zeigt was man so alles aus den Resten, die sonst in Mülleimer und Kompost laden machen kann. Dazu jede Menge Tipps, wie man gezielt einkauft, einlagern und die Reste vom Vortag schmackhaft zubereitet. Ralf Jacob

AT Verlag, 20 Euro

 

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