Iris Lange Fricke, Nicole Reese – YogaKitchen

9783830481287_cover_mMit Yoga brin­gen Sie Kör­per und Geist in Ein­klang. Wenn Sie sich außer­dem noch bewusst ernäh­ren dann passt alles zusam­men und Sie spü­ren mehr Lebens­freu­de, Ener­gie und Gelas­sen­heit. „Yoga­Kit­chen“ zeigt Ihnen anhand von fünf geziel­ten Übungs­ab­läu­fen und 67 Rezep­ten wie es geht. Am Ende des Buches ein Inter­view mit der Ber­li­ner Yoga-Leh­re­rin Patri­cia Thie­le­mann. Das alles ele­gant gestal­tet. Eben was für die Sin­ne. Ralf Jacob

Tri­as, 24,99 Euro

Win­ter­li­cher Vital-Salat mit geba­cke­nen Piment-Süß­kar­tof­feln

Zuta­ten für 2 Per­so­nen

  • 2 Süß­kar­tof­feln
  • 1 mit­tel­gro­ße Karot­te
  • 5 Piment­kör­ner
  • 1 El. Sesam­saat
  • Meer­salz
  • Pfef­fer, frisch gemah­len
  • 2 El. Sesam­öl
  • 200 g Feta­kä­se
  • 3 El. Oli­ven­öl
  • 1 Pri­se Thy­mi­an, getrock­net
  • 100 g Feld­sa­lat
  • 1 Bio-Oran­ge
  • ¼ Bund Blatt­pe­ter­si­lie
  • 2 El. Pis­ta­zi­en­ker­ne
  • 1 El. Zitro­nen­saft
  • 1 Tl. Honig
  • 1 Pri­se Kur­kuma­pul­ver

Back­ofen auf 200° Grad (Umluft 180° Grad) vor­hei­zen.

Süß­kar­tof­feln und Karot­te schä­len. Karot­te grob ras­peln, bei­sei­te stel­len. Kar­tof­feln längs hal­bie­ren, in Schei­ben schnei­den, in eine Auf­lauf­form geben. Piment­kör­ner im Mör­ser zer­sto­ßen. Kar­tof­feln mit Piment und Sesam bestreu­en, mit Salz und Pfef­fer wür­zen, mit Sesam­öl beträu­feln. Alles mit­ein­an­der ver­men­gen. Feta hal­bie­ren, in eine wei­te­re Auf­lauf­form geben, mit 1 Tl. Öl beträu­feln, mit Pfef­fer und Thy­mi­an wür­zen. Bei­des im Ofen (Mit­te) für 20 Minu­ten backen.

Feld­sa­lat gut waschen, put­zen. Oran­gen­scha­le und wei­ße Häut­chen weg­schnei­den. Oran­gen­fi­lets her­aus­schnei­den, Saft auf­fan­gen. Peter­si­lie waschen, tro­cken schüt­teln, hacken. Pis­ta­zi­en­ker­ne grob hacken, mit Peter­si­lie, Oran­gen- und Zitro­nen­saft, Honig und dem rest­li­chen Öl ver­mi­schen. Mit Salz, Pfef­fer und Kur­ku­ma wür­zen.

Feld­sa­lat auf zwei Tel­ler ver­tei­len. Möh­ren­ras­pel und Oran­gen­fi­lets dar­über ver­tei­len. Süß­kar­tof­feln und Feta aus dem Ofen neh­men, auf den Salat geben. Mit der Vin­ai­gret­te beträu­felt ser­vie­ren.

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