Jan-Philipp Berner – Sylt

Ab Janu­ar 2022 über­nimmt er die Lei­tung des Söl’ring Hof in Ran­tum von Johan­nes King. Zuvor hat er aber noch die­ses umfang­rei­che Buch mit zahl­rei­chen Rezep­ten und vie­len auf­schluß­rei­chen Infor­ma­tio­nen über die Insel ver­fasst. Hier kommt aber auch gar nichts zu kurz. Detail­liert beschreibt er die Gerich­te, so das auch der Hob­by­koch nicht ver­zwei­felt. Dazu viel wis­sens­wer­tes über sai­so­na­le und regio­na­le Pro­duk­te. Abge­run­det ist das Buch in einem ele­gan­tem Lay­out, sty­li­schen Food­fo­tos, und die zahl­rei­chen Land­schafts­fo­tos spie­geln die beson­de­re Atmo­sphä­re der Insel wie­der. Ralf Jacob

Süd­west, 49 Euro