Kit Schulte – Schöne Heimat

Von Ham­burg bis Mün­chen, von Roll­mops bis Kal­ter Hund – das ist ein Stück Hei­mat. So inter­pre­tiert Kit Schul­te in ihrem Buch Tra­di­ti­on. Nach jah­re­lan­gem Auf­ent­halt im Aus­land kam sie zurück zu ihren Wur­zeln und setz­te sich mit den Zuta­ten und der Zube­rei­tung von tra­di­tio­nel­len Gerich­ten auseinander.

Daher ent­deck­te sie auch Köst­lich­kei­ten, die längs in Ver­ges­sen­heit gera­ten waren. So ermög­licht sie dem Leser einen neu­en Zugang zum Kochen zu finden. 

Außer den bril­lan­ten Fotos ist das Zuta­ten­le­xi­kon von der Künst­le­rin Clai­re Cook illus­triert.  Ralf Jacob

Callw­ey, 45 Euro

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