Leckere Köstlichkeiten zur WM

Snacks für Fußball-Fans

Genau rich­tig zur Fuß­ball-WM erscheint die­ses Buch mit der pas­sen­den Ner­ven­nah­rung rund ums Spiel. Denn Fuß­ball ist mehr als ein Spiel. Es ist ein Ereig­nis für alle – Emo­tio­nen pur. Rezep­te aus ver­schie­de­nen Fuß­ball­na­tio­nen tra­gen dazu bei, dass dar­aus ein kuli­na­ri­sches Event wird. Ob schnel­ler Pas­ta-Salat zum Anpfiff, Käse­spie­ße Schwarz-Rot-Gold zur ers­ten Halb­zeit oder beschwing­te Eck­fah­nen zum Schluss­pfiff – die Snacks sind immer lecker und schnell zube­rei­tet. Und: Ob Sieg oder Nie­der­la­ge, ein gechill­ter Cuba Libe­ro hilft immer. Ralf Jacob 

Tre Tor­ri, 19,90 €

Yaki­to­ri Surf‘n Turf

Zuta­ten für 4 Personen

Yaki­to­ri

• 300 g küchen­fer­ti­ge Garnelen,
• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 4 Zwei­ge Rosmarin
• 1 rote Chilischote
• 4 El Teriyaki-Sauce
• 1 ‑2 EL Olivenöl

Dip

• 2 Früh­lings­zwie­beln
• 250 g Naturjoghurt
• 4 EL Teriyaki-Sauce
• Pfef­fer

Gar­ne­len und Hähn­chen­brust­fi­lets waschen und tro­cken tup­fen. Hähn­chen­brust­fi­lets in ca. 2cm gro­ße Wür­fel schnei­den. Ros­ma­rin­zwei­ge waschen und tro­cken schüt­teln. Gar­ne­len und Hähn­chen­brust­wür­fel mit­hil­fe eines Metall- oder Holz­spie­ßes durch­ste­chen und dann abwech­selnd auf die Ros­ma­rin­zwei­ge stecken.

Chi­li­scho­te put­zen, waschen, der Län­ge nach hal­bie­ren, Ker­ne ent­fer­nen und in klei­ne Wür­fel schnei­den. Teri­ya­ki-Sau­ce mit Oli­ven­öl und Chi­li­wür­feln ver­rüh­ren, Spie­ße damit ein­strei­chen und ca. 10–15 Minu­ten in einer Grill­pfan­ne oder auf dem Grill in einer geeig­ne­ten Scha­le oder Rost grillen.

Für den Dip die Früh­lings­zwie­beln put­zen, waschen, tro­cken schüt­teln und in dün­ne Rin­ge schnei­den. Joghurt mit Teri­ya­ki-Sau­ce und Früh­lings­zwie­beln ver­rüh­ren, mit Pfef­fer abschme­cken und zu den Spie­ßen servieren.