Su Vössing – Meine gesunde Küche für jeden Tag

Wie gelin­gen Ihnen aus­ge­wo­ge­ne und köst­li­che Gerich­te – ganz ein­fach, grei­fen Sie zum Buch von Su Vös­sing. Auf­ge­teilt in acht Kate­go­ri­en zeigt sie wie Sie anhand von 95 Rezep­ten und 10 gol­de­nen Regeln schmack­haf­te, abwechs­lungs­rei­che und gesun­de Mahl­zei­ten zube­rei­ten. Appe­tit­lich ange­rei­chert ist das Buch mit zahl­rei­chen Fotos die ihr Mann, der Food­fo­to­graf Bui bei­steu­er­te. In die­sem Sin­ne: „Tag für Tag gesund essen!“ Ralf Jacob

Höl­ker Ver­lag, 34 Euro

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Madelyne Meyer – Endlich Wein verstehen

Hier erfah­ren Sie alles was man über Wein wis­sen muss, um mit­re­den zu kön­nen. Im Buch wird auf­ge­hört der Exklu­si­vi­tät der Wein­welt. Es kann so ein­fach sein, Wein zu trin­ken. Las­sen Sie sich auf humor­vol­le Art das Wein­wis­sen ver­mit­teln. Die wit­zi­gen Illus­tra­tio­nen tra­gen dazu bei. Ein­fach, klar und unge­fil­tert bringt Ihnen die Autorin das Wein­trin­ken näher. Und alles was drum­her­um dazu­ge­hört. Dazu noch jede Men­ge Tipps für Events und pri­ma Alter­na­ti­ven zum Cham­pa­gner. Ralf Jacob

AT Ver­lag, 20 Euro

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Malte Härtig – Lob des Unscheinbaren

Für die meis­ten Men­schen ist Essen eine all­täg­li­che Gewohn­heit. Es geht aber dar­über hin­aus. Der Phi­lo­soph und Koch Mal­te Här­tig fasst in die­sem Buch zusam­men, dass Essen mehr ist als nur zum satt­ma­chen. Kom­men sie mit auf eine phi­lo­so­phi­sche Exkur­si­on und Sie wer­den das Essen aus ande­rer Sicht sehen. Denn die all­täg­li­chen Lebens­mit­tel haben auch ihren eige­nen Wert. Durch die­se Betrach­tung erschlie­ßen sich neue Dimen­sio­nen. Oder wie es der Autor zusam­men­fasst: „Das Wesent­li­che im Gewöhn­li­chen erken­nen oder Eine klei­ne Lebens­schu­le in kuli­na­ri­scher Acht­sam­keit.“ Ralf Jacob

AT Ver­lag, 20 Euro

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Fritz Keller Wein & Genuss am Kaiserstuhl

Wein, Genuss, Kai­ser­stuhl, Baden. Das alles ver­bin­det man seit Genera­tio­nen mit dem Namen des Wein­guts Franz Kel­ler. Das jet­zi­ge Ober­haupt der Win­zer­fa­mi­lie ist Fritz Kel­ler. Er pflegt und hegt heu­te den Wein­an­bau und Spit­zen­gas­tro­no­mie am Kai­ser­stuhl. Alles macht er mit gro­ßer Lei­den­schaft und aus Über­zeu­gung für eine gute (Ess)-Kultur. Das groß­for­ma­ti­ge Buch trägt auf 256 pracht­voll gestal­te­ten Sei­ten dazu bei was man über die badi­sche Wein­sze­ne wis­sen muss. Ralf Jacob

Tre Tor­ri, 49,90 Euro

 

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Eva Bezzegh – Nur Salat.

Sie mögen gesun­de Küche? Und die auch noch leicht umge­setzt. Dann haben Sie mit Rezep­te rund ums Jahr genau das rich­ti­ge Buch zur Hand. Hier fin­den Sie neue raf­fi­nier­te Sala­tide­en, aus­ge­rich­tet an sai­so­na­len und regio­na­len Pro­duk­ten. So kön­nen Sie tag­täg­lich mit pas­sen­den Zuta­ten einen köst­li­chen Salat genie­ßen. Da soll mal einer sagen, Salat ist nur was für Kanin­chen. Ralf Jacob

Call­wey, 39,95 Euro

 

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Martin Walker, Julia Watson – Brunos Gartenkochbuch

Hier kommt ist sie: die Lie­bes­er­klä­rung an das gas­tro­no­mi­sche Frank­reich. Der lite­ra­ri­sche Vater von „Bru­no, Chef de Poli­ce“, Mar­tin Wal­ker hat sie zusam­men mit sei­ner Frau Julia Wat­son die­ses Buch geschrie­ben. In mehr als 100 Rezep­ten spie­gelt sich die fran­zö­si­sche Land­lust wie­der. Alles auf­be­rei­tet mit vie­len Tipps, schö­nen Fotos und einem Gar­ten­ka­len­der. Gar­niert wird das Gan­ze mit zwei kuli­na­ri­schen Fäl­len für „Bru­no, Chef de Poli­ce“. Ralf Jacob

Dio­ge­nes, 34,- Euro

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Nicole Giger – Ferrante, Frisch & Fenchelkraut

Sie woll­ten bestimmt schon immer wis­sen wel­che Lek­tü­re zum Essen passt. Hier ist die Ant­wort. Nico­le Giger hat ihre Lei­den­schaft Lesen und Essen hier zusam­men­ge­fasst. Kom­men Sie mit auf eine lite­ra­ri­sche-kuli­na­ri­sche Welt­rei­se und las­sen sich ver­füh­ren von all den schmack­haf­ten Rezep­ten. Ver­fei­nert mit Anek­do­ten der Lite­ra­ten. Abge­run­det ist das alles mit einer Samm­lung stim­mungs­vol­ler Rei­se­fo­tos der Autorin. Ralf Jacob

AT Ver­lag, 29,90 Euro

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Meike Peters – 365 Jeden Tag einfach kochen & backen

Ein Jahr hat 365 Tage. Für jeden die­ser Tage hat Mei­ke Peters Buch ein Rezept zum Kochen oder Backen parat. Damit ent­fällt die Fra­ge „Was kochen wir denn heu­te?“. Ob schnel­le Küche, duf­ten­den Kuchen, exo­ti­sche oder ein­fach deut­sche Küche, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Das Buch mit sei­nem über­sicht­li­chen Lay­out und den appe­tit­li­chen Fotos ist der täg­li­che Küchen­be­glei­ter, den man nicht mehr mis­sen möch­te. Ralf Jacob Pres­tel, 30,- Euro
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Madeline Puckette, Justin Hammack – Der Master Wein-Guide

Die­ser Wein­füh­rer kommt ganz anders daher. Mit vie­len inno­va­ti­ven Gra­fi­ken die mit pro­fun­dem Wis­sen ver­knüpft sind erhal­ten die Leser auf ein­zig­ar­ti­ge Wei­se Ein­blick in die Welt des Wei­nes. Vier Schlag­wor­te hel­fen Ihnen dabei Ihr Wis­sen zu ver­stär­ken: DENKEN – sie wie ein Som­me­lier, ENTDECKEN – sie kom­ple­xe Geheim­nis­se, SCHMECKEN – sie facet­ten­rei­che Viel­falt und ENTWICKELN – sie einen sou­ve­rä­nen Umgang mit Wein. Las­sen Sie sich beim Durch­blät­tern des Buches inspi­rie­ren und genie­ßen dabei ein Glas Wein. Aus­ge­zeich­net wur­de das Buch mit dem James Beard Award für das bes­te Geträn­ke­buch des Jah­res. Ralf Jacob

Hey­ne, 32,- Euro

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Advent, Driving Home for Christmas und Weihnachten festlich genießen

Ja, ist denn schon Weih­nach­ten! Noch nicht, aber dafür sind jetzt im  AT und Höl­ker Ver­lag drei Bücher erschie­nen. Sie stim­men uns ein auf die Advents­zeit und auf die Fest­ta­ge.

Das von Buch „Advent“ von Kers­tin Nie­hoff und Lau­ra Flei­ter stimmt mit Gedan­ken, Rezep­ten und DIYs (Do it Yours­elf) ein auf die 24 Tage bis zum Fest. Wenn es drau­ßen dun­kel und kalt ist gibt es nichts Bes­se­res als sich mit köst­li­chen Rezep­ten die Zeit zu ver­trei­ben. Und klei­ne Bas­te­lei­en tun ihr übri­ges. Schö­ne Gedan­ken tra­gen dazu bei, dass man die Advents­zeit ent­spannt genie­ßen kann. Ralf Jacob

 

Höl­ker Ver­lag, 22,- Euro

 

Ange­lehnt an den Weih­nacht­song von Chris Rea bie­tet die­ses Buch der Autoren Lisa Nie­schlag und Lars Wen­trup alles was man so für die schöns­te Zeit im Jahr braucht. Rezep­te, Geschich­ten, ein­fach alles. Wie schön ist es doch, wenn der Duft von Plätz­chen uns um die Nase streicht. Bei Tee und Plätz­chen kom­men die Ide­en für die Geschen­ke, die für unse­re Lie­ben bestimmt sind. Las­sen Sie sich inspi­rie­ren von dem herr­lich gestal­te­ten Buch mit sei­nen tol­len Fotos, den hüb­schen Illus­tra­tio­nen und den kurz­wei­li­gen Geschich­ten. Und wer Schrei­ben möch­te, dem Buch lie­gen sechs Post­kar­ten bei. In die­sem Sinn, fröh­li­che Weih­nach­ten. Ralf Jacob

Höl­ker Ver­lag, 30,- Euro

Auch Don­na Hay kommt an Weih­nach­ten nicht vor­bei. Die aus­tra­li­sche Koch­buch­au­torin stellt sich der Her­aus­for­de­rung Weih­nach­ten um Ihnen zu hel­fen die Fest­ta­ge fest­lich zu genie­ßen. Ihre Neu­in­ter­pre­ta­tio­nen der Weih­nachts­klas­si­ker sowie ihre moder­nen Sty­ling-Ide­en tra­gen dazu bei, dass Sie bei den Vor­be­rei­tun­gen nicht in Stress ver­fal­len. Damit alles gelingt, gibt es Tipps für die Küche und zur Pla­nung. Das alles wie immer in bewähr­ter Don­na Hay-Qua­li­tät, anspre­chend mit hüb­schen Fotos und tol­lem Lay­out umge­setzt. Ralf Jacob

AT Ver­lag, 29,90 Euro

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