Patric Heizmann – Schlank an einem Tag

Schlank an einem Tag„Schlank an einem Tag – soll das ein Witz sein?“ Patric Heiz­mann zeigt in sei­nem neu­en Buch wie es geht. Bewuß­ter Essen, rich­ti­ges Ein­kau­fen, frisch Kochen und sich bewe­gen, dass ist das Prin­zip zu einer lang­fris­ti­gen Ernäh­rungs­um­stel­lung. Ein Tag in der Woche soll der Schlank­tag sein. Im Buch zeigt der Autor anhand von leich­ten Rezep­ten für alle Tages­zei­ten wie es gelingt. Dazu ein paar effek­ti­ve Übun­gen und Bewe­gungs­tipps. Da kommt Freu­de auf und Sie haben mehr Élan im Leben. Neh­men Sie das neue Jahr zum Anlass und star­ten Sie neu durch, gemäß dem Mot­to „Schlank an einem Tag“ Ralf Jacob

Süd­west, 19,99 Euro

Pas­ti­na­ken­ge­mü­se mit Puten­fleisch

Zuta­ten für 2 Per­so­nen

  • 2 Puten­brust­fi­lets (ca. 400 g)
  • 1 Zwie­bel
  • 1/2 Bund Kori­an­der­grün
  • 4 Pas­ti­na­ken
  • 2 El. Erd­nuss­öl
  • Salz, schwar­zer Pfef­fer
  • gemah­le­ner Kori­an­der
  • gemah­le­ner Ing­wer
  • 40 g gesal­ze­ne Erd­nüs­se
  • 1/2 Tl. Hüh­ner­brü­he­pul­ver (Instant)
  • 100 ml lieb­li­cher Weiß­wein
  • 1–2 El. Soja­sauce

Puten­brust­fi­lets kalt abspü­len, tro­cken­tup­fen und in fei­ne Strei­fen schnei­den. Zwie­bel abzie­hen und wür­feln. Kori­an­der­grün waschen, tro­cken schüt­teln und hacken. Pas­ti­na­ken waschen, put­zen und in Wür­fel schnei­den.

1 Ess­löf­fel Öl in einer Pfan­ne erhit­zen und das Puten­fleisch dar­in etwa 2 Minu­ten bei star­ker Hit­ze anbra­ten. Mit Salz, Pfef­fer, Kori­an­der und Ing­wer wür­zen. Auf Küchen­pa­pier zum Abtrop­fen geben. In der­sel­ben Pfan­ne die Pas­ti­na­ken im rest­li­chen Öl etwa 2 Minu­ten bra­ten und wür­zen.

Zwie­beln, Erd­nüs­se und Hüh­ner­brü­he­pul­ver hin­zu­ge­ben und 1 wei­te­re Minu­te bra­ten. Mit Weiß­wein auf­fül­len, Puten­fleisch dazu­ge­ben und etwa 2 Minu­ten bei star­ker Hit­ze kochen las­sen. Kori­an­der­grün und Soja­sauce unter­rüh­ren.

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