R. P. Schweppe, A. A. Long – Die Ego-Diät

Die Ego-Diaet von Ronald P SchweppeIn sie­ben Schrit­ten zum Wunsch­ge­wicht, was will man mehr. Die bei­den Autoren emp­feh­len, zäh­len Sie nicht die Kalo­ri­en, son­dern hal­ten Sie sich an sie­ben Schrit­te: Stress los­wer­den, Selbst­ver­trau­en gewin­nen, Das Ziel ganz klar machen, Ess-Stra­te­gi­en ver­än­dern, Ins Inne­re gehen, Rück­schlä­ge weg­ste­cken und Schlank durch Acht­sam­keit. Und ver­trau­en Sie auf schnell zube­rei­te­tes Wohl­füh­les­sen, dazu gibt es im Buch 22 Rezep­te für geschmack­vol­les Essen zu jeder Tages­zeit. Also, abneh­men ist leich­ter als Sie den­ken. Ralf Jacob

Süd­west, 14,99 Euro

Lachs-Gemü­se al Josca

Zuta­ten für 2 Per­so­nen

  • 250g Lachs­fi­let
  • ½ Limet­te
  • 1 Tl. grob geschro­te­ner roter Pfef­fer
  • 3 El. Soja­sauce
  • 1 Zuc­chi­ni
  • 200g Cham­pi­gnons
  • 100g Kirsch­to­ma­ten
  • 6 grü­ne ent­stein­te Oli­ven
  • 30g geho­bel­ter Par­me­san
  • 6 Basi­li­kum­blät­ter

Das Lachs­fi­let in etwa klein­fin­ger­gro­ße Stü­cke schnei­den. Die­se in eine wei­te Por­zel­lan­schüs­sel oder eine Auf­lauf­form legen.

Die Limet­ten­hälf­te aus­pres­sen und den Saft mit dem roten Pfef­fer und der Soja­sauce ver­rüh­ren. Den Lachs dar­in ein­le­gen.

Wäh­rend der Lachs mari­niert, Zuc­chi­ni waschen und put­zen, die Cham­pi­gnons eben­falls put­zen und bei­des in Schei­ben schnei­den. Kirsch­to­ma­ten waschen und eben­falls wie die Oli­ven hal­bie­ren.

Das Oli­ven­öl in einem Wok oder einer Pfan­ne erhit­zen. Dar­in den Lachs kurz rund­um anbra­ten und wie­der her­aus­neh­men. Das Gemü­se und die Oli­ven in den Wok geben und ca. 6 Minu­ten düns­ten, dabei ab und zu wen­den. Die Hit­ze her­un­ter­schal­ten, den Lachs wie­der dazu­ge­ben und das Gan­ze noch ca. 4 Minu­ten zie­hen las­sen.

Das Gericht auf zwei Por­tio­nen auf­tei­len, jede mit Par­me­san über­streu­en, mit Basi­li­kum­blät­tern deko­rie­ren und ser­vie­ren.

Zube­rei­tungs­zeit etwa 35 Minu­ten

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