Rezepte zum Verlieben – Mein Blaubeersommer

Mein Blaubeersommer vonHier dreht sich alles um Beeren, um Blaubeeren. Die Leser des Bestsellers „Der Sommer der Blaubeeren“ wurden aufgefordert ihre Blaubeer-Lieblingsrezepte an den Verlag zu schicken. Daraus entstand dieses Buch das Sie mit 33 Rezepten begeistern wird. Kaufen Sie ein, bereiten Sie vor und schon haben Sie ihren Blaubeersommer zu Hause. Eine tolle Idee, super umgesetzt, optisch und inhaltlich. Genießen Sie ein Beerig-blaues Naschvergnügen. Ralf Jacob

Bassermann, 12,99 Euro

 

Blaubeergratin mit Baiserhaube

Zutaten für 4 Personen

  • 2 Eier, Größe M
  • 175g Frischkäse
  • 2 gehäufte El. Puderzucker
  • 400g Blaubeeren

Den Backofen auf 175° C Oberhitze vorheizen. Die Eier trennen. Den Frischkäse mit den Eigelben cremig aufschlagen.

Eiweiß zu festem Schnee schlagen, dabei Puderzucker einrieseln lassen. Den Eischnee unter die Frischkäsemasse heben.

Die Blaubeeren in der Form verteilen, die Frischkäsemasse darüber verstreichen. Auf der 2. Schiene von oben ca. 5 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht braun geworden ist. Schmeckt warm am allerbesten.

Zubereitungszeit 10 Minuten, Backzeit ca. 5 Minuten

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