Sabine Wacker, Sascha Fassott – Basen fasten deluxe

„Basen­fas­ten wird hier zum Genuss und aus Detox-Gerich­ten wer­den Gau­men­schmeich­ler.“ Die­ses Zitat stammt von Sabi­ne Wacker, der Erfin­de­rin der Metho­de Basen­fas­ten. Zusam­men mit Gour­met­koch Sascha Fas­sott ent­stand die­ses Buch. Bei den köst­li­chen Rezep­ten macht Fas­ten Spaß und schmeckt. Los geht´s, Zuta­ten ein­kau­fen und ran die Töp­fe. Schon beim zube­rei­ten von BBQ Ara­bica, Sweet Almond Kiss und wei­te­ren Lecke­rei­en merkt man, Fas­ten ist eine tol­le Sache und man tut sei­nem Kör­per etwas Gutes. Alles optisch hübsch im vor­lie­gen­den Buch ver­packt. Ralf Jacob

Tri­as, 24,99 Euro

Sweet Almond Kiss

Für 10 Stück

• 200 g Mandeln
• 20 g Sultaninen
• 30 g Dat­teln (ent­kernt)
• 30 ml Was­ser oder Mandelmilch
• ½ Tas­se Kokosflocken
• 2 El. Lupi­nen­pro­te­in (aus dem Reformhaus)
• 1 Pri­se Salz
• 2 El. Sesam zum Bestreuen
• Eini­ge Pis­ta­zi­en zum Garnieren

Die Man­deln mah­len, die Sul­ta­ni­nen mit dem Küchen­mes­ser fein hacken.

Die Dat­teln mit dem Was­ser oder der Man­del­milch zu Dat­tel­si­rup mixen.

Man­deln und Sul­ta­ni­nen mit den Kokos­flo­cken, dem Lupi­nen­pro­te­in, dem Dat­tel­si­rup und Salz zu einem Teig kne­ten und Kugeln dar­aus formen.

Die Kugeln in Sesam wäl­zen und mit Pis­ta­zi­en garnieren.