Schlagwort-Archive: Fleisch

Stefan Wiertz – Fleisch

„Nicht immer Fleisch, aber immer bes­te Qua­li­tät.“ , so der „Genuss­no­ma­de“ Ste­fan Wiertz in sei­nem Vor­wort zu „Fleisch“. In sei­nem neu­en modern gestal­te­ten Buch erfährt man alles über Qua­li­tät, Fleisch­ar­ten, Zube­rei­tungs­me­tho­den und Waren­kun­de. Aber alles ist nichts ohne Rezep­te. Und … Wei­ter­le­sen

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Teubner Kochen – Fleisch

Mit Fleisch star­tet der Ver­lag eine neue Buch­rei­he, in der Sie alle Rezep­te der Spit­zen­kö­che nach­ko­chen und die pas­sen­den Info dazu erfah­ren. Außer den Rezep­ten erfah­ren Sie alles über Fleisch, Her­kunft, Sor­te und Zube­rei­tung. Auf­ge­teilt in sechs Kapi­tel, zu jedem … Wei­ter­le­sen

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