Viveca Sten – Schärensommer

Ihre Kri­mis spie­len auf den Inseln des Stock­hol­mer Schä­ren­gar­ten und zie­hen die Leser in ihren Bann. Das nahm die Autorin zum Anlass, die Inseln und die Men­schen zu beschrei­ben, um die Leser noch näher teil­ha­ben zu las­sen. Bei ihren Gesprä­chen mit den Bewoh­nern von acht Inseln erzählt sie deren Geschich­te und hat Rezep­te gesam­melt. Blät­tern Sie durchs Buch, betrach­ten die Fotos, lesen die Rezep­te und Geschich­ten. So kom­men Sie in den kuli­na­ri­schen Genuss der schwe­di­schen Küche. Ein Lecker­bis­sen, nicht nur für Kri­mi­fans. Ralf Jacob

Kie­pen­heu­er & Witsch, 19,99 Euro

Schä­ren­gar­ten­fi­let mit Kabanossi

Zuta­ten für 4 Personen

• 600 g Schweinefilet
• 3 stark gewürz­te Roh­würs­te, z. B. Cho­ri­zo oder Kabanossi
• 4 Karot­ten
• 2 rote Zwiebeln
• 1 Zuc­chi­ni
• Oli­ven­öl
• Salz, schwar­zer Pfef­fer aus der Mühle
• 3 El. Schnitt­lauch­röll­chen oder fein gehack­te Petersilie

Fleisch und Würst­chen in gro­be Stü­cke schnei­den. Karot­ten und Zwie­beln schä­len. Das Gemü­se in nicht zu klei­ne Stü­cke schneiden.

Die Muurik­ka (Brat­plat­te aus Guss­ei­sen) ins offe­ne Feu­er stel­len oder über dem Gas­bren­ner erhitzen.

Fleisch und Würst­chen­stü­cke in Öl bra­ten, bis sie gut durch sind. Bei­des oft wenden.

Das Gemü­se zuge­ben (aber nicht den Schnittlauch/die Peter­si­lie) und umrüh­ren, bis alles gut erhitzt ist. Mit Salz und Pfef­fer abschme­cken. Die Schnitt­lauch­röll­chen oder die gehack­te Peter­si­lie unter­mi­schen und servieren.